白癜风专家百姓放心 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5792166.html（本文转载自「吾食吾味」，作者刘原）
刘原，著名专栏作家，编剧，前媒体人。曾供职于南方报业、搜狐、潇湘晨报等媒体，在国内80余家报刊发表过数百万字专栏，著有“流氓三部曲”文集《丧家犬也有乡愁》、《领先处男半目》、《丢下宝钏走西凉》。个人
“我最爱的淘宝十家店之暗黑版”
（小编善意提醒：以下食物全由原叔本人“以身试黑”，未成年人切勿盲目模仿）
人到中年，常有萎靡慵懒之感，对世界失去了大部分好奇，把自己活成了直立行走的蛋白质。说句人话就是：活着没劲。
如何才能像年轻时一样重拾对生命的激情和信念？关于这问题，我在黑暗中摸索了很久。某天深夜，我孤独地站在窗前望着万家灯火渐次熄灭，忽然一拍天灵盖：黑暗给了我黑色的眼睛，我要用它去寻找和挑战世间最暗黑的食物。
这个念头甫出，骤然浮起了荆轲刺秦、尧茂书首漂长江的悲壮感，啊，这是要去慷慨歌燕市呢。套用阿姆斯特朗登月时的那句话：我吃的虽然是生物链中的一小口，却是人类的一大口。
我一激动，顿时胃口大开——不是因为对暗黑食物的憧憬和向往，而是我明白，吃过它们之后，我或许很久都不会有胃口了。所以要赶紧多吃点正常食物。
这是一次舌尖的冒险之旅。想着都刺激，因为作为一个老男人，好久没干过这么变态的事情了。
我当然用不着周游世界去实施我的挑战计划。因为淘宝上啥都有。
我只要沐浴焚香，坐等敌人上门。
A计划：牛瘪汤
瘪，是大西南官话里的一个字。怎么解释呢，呃，就是鲜美的食材在动物体内结束美好旅程之前的那一小段至暗时刻。
但端上饭桌的牛瘪，是指牛的胃到小肠之间这段特殊旅程的汁液，每头牛宰杀时只有小半桶。贵州黔东南州的人民一般舍不得吃，过年或来贵客了才能爽一把。
（小编还是不放链接放了，怕有人借此报复领导或者前男友什么的……反正淘宝上都有）
4年前，我在黔东南的黎平头次遇见这种人间至味，一脸坏笑地吆喝同伴们都来尝尝。他们迟疑再三，用就义般的神情夹起了一片牛肉，然后打死都不肯吃第二次了。
我下了单之后，用牛瘪汤做了一锅牛肉牛杂火锅，配料是辣椒芹菜大葱香菜。不过基本上都是我一个人吃，俩娃儿全程以嫌弃的目光看着我。但作为一个从小就喜欢用鞭炮炸牛粪的70后，我对这锅美味勉强能承受。反正夹起来就快速咀嚼，往胃里送，好在花椒、姜、八角放得足，掩盖了部分腥臭的真相。
当年我曾在毗邻贵州的广西河池工作过，当地有一道据说专治胃病的特色菜，是拿未经清理的羊肠整个扔下锅里煮，那可比牛瘪重口味多了。
这道泛滥着农家肥香味的汤，能让我们回味起久违的大地芬芳。只是不知为何，我总是下意识地想往锅里插一朵鲜花。
牛瘪挑战难度：★★★★☆
B计划：拉丝
如果渣男成功地把女神睡了，人民群众会痛心疾首地说：鲜花插在牛粪上。
如果渣男蹬了半天腿都没能爬上女神的床，人民群众会幸灾乐祸地说：癞蛤蟆想吃天鹅肉。
作为资深渣男，我20年前就吃过天鹅肉了。当我深情地回眸往昔岁月，如今想吃的，却变成癞蛤蟆肉了。
我在朋友圈上征集暗黑食品时，一位朋友推荐了上海熏拉丝，这是我头次听说癞蛤蟆能吃。小时候我捉过不少青蛙，但癞蛤蟆是绝对不敢碰的，因为大人说它有毒液。加之蛤蟆形容丑陋，让人望而生畏。唉，别怪男人们贪恋美色，他们就算看动物也是只看脸滴。
不过挑战无异味的蟾蜍还算好，跟别的臭气熏天的暗黑系相比，熏拉丝已经算是暗黑食物里的女神了。
这道上海熟食，罕见地做出了湘菜的味道：烟熏，重盐，居然还放了辣椒！连不吃辣的上海人都下这重手了，可见食材之腥臊。拉丝并不难吃，但我边啃边想起那个皮肤病患者生前的音容笑貌，相当反胃，于是只好不停对自己说：这是牛蛙的亲戚，五服之内的亲戚，不能搞相貌歧视，咱年轻时不也满脸青春痘么……
吃罢拉丝，忽然感觉舌尖弥漫着上海滩的百年风云，仿佛千年明月照耀在朱家角的沟渠，有一股南屏晚钟的蟾意。蛤蛤。
拉丝挑战难度：★★★★
C计划：活珠子
听起来很有蟾意，哦不对，是禅意。
中国有几种蛋是雄踞于世界民族之林的，包括皮蛋、东阳尿蛋、活珠子、毛鸡蛋。当然，在老外眼里，这都是坏蛋。
我首先排除的是东阳尿蛋。咱都慷慨燕市了，还怕这童子尿？但在淘宝上瞄了一眼，一枚东阳尿蛋大概10多元，不划算。我家就有两坨男童，哪天给他们把尿时直接尿进锅里，炖鸡蛋还不容易。
先普及一下：毛鸡蛋（又叫旺鸡蛋）是孵化失败的鸡蛋，而活珠子则是12天左右的正在孵化的鸡蛋。这么说吧，毛鸡蛋是自然流产的死胎，而活珠子则是计生工作队强制引产的血淋淋的胚胎。
吃鸡，对我们而言，没有障碍，不就是一个游戏嘛。吃鸡的受精卵，也就是鸡蛋，也没啥障碍。但是吃鸡的胎儿，还是有负罪感的——甚至超过吃淘宝上的羊胎盘的罪恶感，毕竟胎盘是无用的，但活珠子本应是一只羽毛鲜艳的公鸡或母鸡啊，它本可有自己的童年、青年和暮年，有自己的爱情和孩子，可是，人类这个恐怖的计生队来了，泪奔。
选了一款高邮产的活珠子。我去过汪曾祺的故乡，扫荡过许多高邮咸鸭蛋和高邮湖大闸蟹，希望这些活珠子在我的胃里听到熟悉的乡音。
剥开壳，有汁，据说江苏人民视为美味，但我没喝，这不就是童子鸡的尸液嘛。黄色部分像煮老的蛋黄，白色部分是发育中的胚胎，隐约有血丝，还算嫩滑。底部的蛋白则坚韧如橡胶。有个盐城的前同事提醒我，活珠子炒韭菜最好吃，我仿佛看到
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