端午已至，当你还在家里想着我该加入甜粽党还是咸粽党的时候，有的人早已经抛弃了几千年的屈原，开始寻找新的端午美食。不可否认，端午节这一天，美食界是粽子的天下，但仍然，有一匹黑马杀出了粽子的重围，还获得稻香春的极力推荐，它就是让许多的网友都为之疯狂的糕点——五毒饼。乍一听你会觉得这个美食有点渗人，它虽然有着铁娘子的外表，却包含着一个小姑娘一般的柔软内心。
五毒饼的来历，很多人都不陌生，因为端午要撒雄黄驱五毒，人们除开要在实际上对五毒进行驱赶外，还要将所有的民风民俗反映在当天吃的美食上，于是，就有这个五毒饼，它的名字听起来是让人没有食欲，但当你把它吃到嘴里的时候，相信我，你对它所有的偏见都会烟消云散。
据说五毒饼最早出现在元朝，距今数百年，正式有文字记载则是在清朝，《燕京岁时记：端阳》一书中就曾写到朱门除了用粽子赠送给人之外，还赠以用樱桃、荸荠、桑葚等果实制作而成的五毒饼和玫瑰饼等食物，以向人们表示端午的美好祝愿和祈求消病强身。
如今又是百年过去，五毒饼依然颇受人喜爱，许多人在网上提前预定送给亲朋好友，吃完的人没有一个不点赞。不过五毒饼依然是一种北方特有的美食，若是生在南方，你可能听都没有听说过。
至于五毒饼怎么做？当然，要比粽子复杂许多。先要将可食用玫瑰花瓣洗干净，捣成玫瑰花酱料，然后再向里面加入白砂糖、蜂蜜，下锅熬煮到粘稠状态，之后再往里面加入松果和其他干果，将其完全搅拌均匀，这就是五毒饼的馅料了。
馅料的制作并不复杂，只要备齐材料，不会做饭的你也能做成功。五毒饼最关键的一步，是它的外层酥皮，这项技术在每家店里都是机密，想要制作成合格的酥皮，从起油酥到表皮的擀面，每一步都是古老技艺的传承和酿造，用面粉混合猪油做成表皮稣，再用面粉混合清水制作成面皮，然后将面皮和油酥包裹起来用擀面杖不停的按压出层次。最后将表皮和馅料包裹成型之后稍加烘烤就可以出炉了，再在外层盖上“五毒”的形象，即蝎子、蜈蚣、蛤蟆、蛇、蜘蛛的模样，整个五毒饼就算是大功告成了。
这个五毒饼看起来可能颜值没有粽子高，但是吃起来的口感却是相当的美味，一口咬下去酥皮进入嘴巴的一瞬间就能入口即化，而吃到里面的馅料的时候更是满满的浓香和美味，与云南的鲜花饼相比较起来更是多了一层意想不到的干果味道与奇妙口感，而且在现在满街粽子味飘香的时候突然来上这样一个糕点，端午节这一天，你就吃出了和别人不同的味道。
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