秋天的兴化,是五彩斑斓的,也是好吃的,这

每到金秋季节，兴化就打开了“高颜值”模式，秋天的兴化，是什么颜色的呢？我想，秋天的泰州兴化，是五彩斑斓的，也是美味的！

五彩斑斓的兴化：

兴化的千垛菊花海，如今也正开得明媚绚烂，百亩菊园里，花芳菊、绿绣球、泉乡银山、牡丹红……姹紫嫣红尽开遍，宛如一幅唯美的画卷缓缓铺开。

而这成片的万寿菊错落有致迎风摇曳，宛如一幅迷人的五彩画卷。来到花海的最深处，红的、黄的、粉的、白的菊花竞相绽放，五颜六色，不胜美丽。

兴化千垛景区的秋色是最不能错过的。金秋时节，俯瞰千垛，就像是上帝打翻颜料盘的梦幻仙境。

五彩的千垛景区，伴随着湛蓝的天空和秋日的暖阳，可以让你看见别样美丽的秋景。

绿色的兴化：

李中水上森林是江苏最大的人工生态林，这里河垛相间，池杉成林，白鹭众多，生态绝佳，素有“苏中九寨沟，华东鸟天堂”之誉，是不可多得的绿色氧吧和康养胜地。

金秋十月，晴朗的天气，跟着木筏游览李中水上森林景区，可以感受鸟儿在林间飞舞，一片绿意映入眼帘，顿觉心旷神怡。

如果幸运的话，乘木筏的时候可以遇见神秘的奇根，享受一场“船在水中行，人在画中游”的美好旅行。

秋季来李中水上森林，感受水的灵动与激情。一切从纯净开始一切又归于纯净，聆听水声感悟美景，不知不觉融入大自然的和谐之中，与缥缈的水声一起随波呢喃，调动全身的感官去体验这被秋日装扮得分外妖娆的美丽秋景。

青色的兴化：

兴化古称昭阳，这里人文荟萃、物产丰饶、名胜景观众多，历代文人墨客归纳出了“昭阳十二景”，并写下了许多脍炙人口的诗篇。

乌巾荡旅游度假区位于兴化市区北部，交通便捷，自然环境优越，是融休闲娱乐、水上旅游观光、农业观光、生态调节、文化旅游功能于一体的湿地生态保护区。

黄色的兴化：

秋天是最舒适的季节，天朗气清，阳光和煦，最重要的，还有满城桂花香。又一波甜美的气息在10月飘香，拱极台公园、八字桥广场、金东门老街可以见到一簇簇摇曳在秋风中的淡黄色花朵。

桂树是兴化广泛种植的常绿树种，园林景区、大街小巷、湖边河岸、居民小区都能看到它的身影。

英武路、长安路等大小干道上，每隔几米就有一棵桂花树，繁花点点，黄灿灿的，芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

美食天堂的兴化：

兴化的螺蛳令人难忘。南京人烧螺蛳，叫炒螺蛳，螺蛳倒入锅中与酱油、酒、辣椒、盐、糖一起煸炒，需炒好一会，然后放水煮熟。

兴化螺蛳不放酱油，葱姜白水煮，味美极嫩，又是一绝。

兴化熏烧

熏烧是里下河一带的叫法，苏南多叫拆烧。其实兴化熏烧既不曾熏过，也不必腊制。只是将劈开的猪头、猪肠、猪尾、牛肉或鸭鹅之类，加了五香、八角、桂皮、花椒等调料，在大口锅里咕嘟咕嘟死劲儿煨煮，从日上三竿煮到晚茶时候，直煮得满院子肉香乱窜三日不绝，这熏烧就算做成了。

熏烧过的美味食物，油光光、香喷喷，色味俱佳，干净爽口，精肉红艳艳，赛似朱唇；肥肉白如雪，吃在嘴里一点不腻，相反却酥烂清香，别有风味。

中庄醉蟹，这是产自兴化的中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。

中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。

其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。　　

红膏大闸蟹，其脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，这也是兴化大闸蟹典型内在特征。

用小勺挑起小块红膏大闸蟹蟹膏放在舌尖上慢慢舔尝，绵软甜腻难以形容，味蕾完全被这顶级触觉所撼动，世间再难有一物之鲜能与之媲美。

兴化杂鱼

上面说过，兴化河道纵横，湖荡棋布，水产极丰，种类齐全，遍布城乡水域，就诸如：螃蟹、虾子、黄鳝、甲鱼、乌鱼、河蚌、草鱼、鲫鱼、虎头鲨、昂刺鱼、蚬子、泥鳅等等水产品就不下几十种。

这类有着浓厚的兴化水土气息的水产品，本地人多以此做家常小菜，出水鲜，加之民间做法独到，自有一番美味。

兴化鱼圆：这个早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，这是因为草鱼的肉质白嫩并且刺少，营养丰富，所以制作出来的鱼圆是外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。

鱼圆的制作方法分为两种，油氽和水氽，油氽鱼圆更为有特色，做好的鱼圆氽入油锅后，稍滚就浮起，盛起来上桌，金灿灿圆滚滚的外皮，咬开看到里面肉白如雪，油而不腻。

也有说沙沟大鱼圆之大，在油锅里大如乒乓球般，盛在碗里色泽金黄，是圆圆滚滚的，当然里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻。

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