美食，是展现地方风俗的盘中之窗，
烹饪，则挖掘食材中的无限潜力。
为探寻每个地域的鲜味秘诀，
Discovery全新美食旅行分享类节目
《美味路书》
将于11月25日20:00登陆优酷！
节目预告片抢先看
辗转四十多个国家和地区，
品尝过上千家美食餐厅的
资深吃货Jason刘雨鑫将作为节目主持人，
尝试在各地开设“快闪餐厅”，
三位大厨的任务则是运用
当地特色食材制作一道“理想招牌菜”，
他们会带来哪些惊喜呢？
寻味之旅的第一站，
Jason刘雨鑫与大厨阿桃来到广西万尾村，
这里盛产花蟹、鲳鱼、虾蟹贝类等优质水产，
并且隐藏着一种“神奇的食材”。
迎接他们的是当地人伍哥，
有着30多年出海打渔和远洋贸易经验，
将担任本次旅程的美味向导。
伍哥同许多在万尾村生活的人们一样，
属于我国唯一的海洋民族——京族。
这里还流传着一个古老的传说：
很久以前海上有一条巨大的蜈蚣精，
凡有船只经过，它就要吃掉一个人，
否则就会在海上兴风作浪，为祸一方。
为拯救京族人于水火之中，
京族守护神镇海大王决定变身乞丐，
用滚烫南瓜消灭了蜈蚣精。
随后他的尸身断为三节，
成为了京族三岛。
祖先的生存智慧传给世世代代，
如今懂得与海洋共生的京族人，
不但讲述着蜈蚣精的古老传说，
还发掘了一道餐桌上的鲜味传说。
除了肉质鲜美的海鲜水产，
万尾村的菜肴中还有一道
神秘的鲜味佐料——沙虫。
它不但鲜味十足，还富含氨基酸、蛋白质
和多种对身体有益的微量元素。
但沙虫对水质和环境十分敏感，
因此仅在少数地区能找到它们的踪迹。
更为奇妙的是，
手工挖掘的沙虫经翻沙烘烤后，
便会“身价”倍增，
成为风味十足的干沙虫，
寻找到这一地道的食材后，
大厨阿桃会用它制作什么美味呢？
有了万尾秘制的沙虫，
接下来阿桃要挑选与之搭配的主菜。
相比未到最佳时节的花蟹和鲳鱼，
龙虾的肉质紧凑，纤维更足，
更容易在烹饪时保持形状和味道，
因此在大厨看来是个更好的选择。
万事俱备，只欠开灶！
炸制龙虾，海鲜吊汤，萝卜辅助……
但没想到大厨阿桃竟对海鲜过敏，
只好凭借汤汁颜色和熟度来判断味道。
接着轮到鲜沙虫上场，
配合南瓜勾芡来增添汤汁的层次感，
一道鲜味十足的招牌菜制作完成！
原汁原味的海鲜，
佐以滋味香甜的配菜，
看到这里是不是口水都快流下来了？
作为“快闪餐厅”的首道招牌菜，
你会给这道菜起个什么名字呢？
更多创新菜式，
尽在Discovery《美味路书》，
11月25日起，每周四20:00
优酷视频播出，敬请期待！
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